鹿肉是好东西，也比牛肉贵不了多少，为啥大多数地区都没见卖的？

这一问题我来回答一二。无论是梅花鹿还是马鹿，都是国家级保护动物，多生长在大小兴安嶺及丘陵地带的山林里，并且国家明令禁止捕猎。我六八年下乡，在黑龙江省绥棱农场，位置就在小兴安岭西南麓，农场场部、四分场和十一分场都有养鹿队，当时共养1400多头鹿。鹿浑身都是宝，鹿茸，鹿血，鹿胎膏，鹿鞭....都是名贵药材。也不许宰杀。但是我鹿肉干也没少吃，但是，吃的都是鹿在争夺交配权意外死亡的鹿，或母鹿难产而死的鹿。鹿是珍贵的动物，鹿茸，鹿茸血更是明贵药材，可造福于民，谁能舍得杀肉吃呢？

很高兴受邀回答这个问题，谈谈个人的一点拙见。牛肉多而鹿肉少，从源头上看，鹿的养殖成本或许比牛的养殖成本高。从饮食习惯上看，人们更认可猪牛羊鸡鸭等传统肉类，对于鹿肉或驴肉，更多的吃新鲜，对其营养价值的认可需要时间来养成。从经济角度看，这个问题就类似于为什么人们吃猪肉多，而猪没有灭绝，人们很少吃虎肉，虎却濒于灭亡。这就涉及到私有化家畜与公共动物的区别了。

物以稀为贵，可能说的就有鹿肉吧，不多见，还能吃，肯定就贵了

养殖的少

因为数量太稀少了，价格比牛肉贵得多。而且一般都做成熟食品真空包装啦！

没吃过，也没见过呀！

哪有那么多鹿