我是重庆人,好多火锅我都吃过。刘一手不是很有名。在重庆比较有名的火锅是小天鹅和南方鸭肠王。刘一手的特点主要是比较温和,没有这样燥。重庆火锅的主要特点是麻、辣、鲜、香,东北人可能对麻、辣起初会不适应。但是重庆火锅绝对是重庆一大地方特色美食啊,我想东北人会慢慢适应,也会慢慢喜欢上的。
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