首先我们知道,佛跳墙是选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制而成。
具体价格识市场而定,不同饭店定价也不一样,这和所选材料品质、种类有关。一般来说佛跳墙的平均价格都在两百元左右!如果饭店比较豪华,菜品用料精品,价格还得高几倍。
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