为什么叫‘奥尔良鸡翅’，法国奥尔良以鸡翅出名吗？

法国与美国的奥尔良烤翅出名度差不多吧。新奥尔良烤翅，是由地名命名的烤翅。新奥尔良（NewOrleans,LA），美国南部城市，濒临墨西哥湾，是路易斯安那州一个重要的港口城市。以爵士乐和法国殖民地文化闻名。同时，美国新奥尔良一带原为印第安人的居住地，法国、西班牙殖民此地百余年，加上得天独厚的地理环境，靠密西西比河，墨西哥湾，这里的饮食自成一体，和爵士乐成了双生花。在新奥尔良的菜系当中，辣椒是必不可少的成分，如Cajun、Creole、Gumbo都以辣椒作为主要配菜材料。这源于辣椒是该地区的盛产作物之一，更因为新奥尔良人对辣椒的偏爱。在新奥尔良，辣椒有更深内涵，它代表一种文化、民族。