现在天气热，开酸辣粉店每天营业额两三百块钱，怎么办？

蟹邀蟹邀，关于酸辣粉店的经营，10平方米店面租金每月四千左右，平均每天150元左右，如果营业额每天只有两三百块钱，在去除水电和人工开销，的确所剩无几。

因为不知道题主所在城市和选址具体情况，所以无法根据实际情况给出具体建议。但是从题主上述描述来看，麦兜君判断，题主的租金偏贵了，而且经营单一。

正常情况下，月租在四千元左右的店铺，一个店里只经营酸辣粉，很难盈利，需要在增加一些相应的产品，打包成套餐，可以互相带动销售，增加销量，比如：酸辣粉+奶茶，酸辣粉+掉渣饼，酸辣粉+奶茶+掉渣饼，或者酸辣粉+炸鸡，等等，当然，奶茶，掉渣饼，炸鸡也可以单点，这些都是和酸辣粉很搭配的小食或者饮料。

题主还要学会利用互联网销售，加入美团，饿了么等外卖，多增加一些销售渠道，现在流行微信小程序订餐，附近的人都可以看到，题主也可以借鉴一下。

最后，做餐饮行业，最关键的还是味道，才会有源源不断的回头客，最后祝题主能够不断改进，生意兴隆。

很现实的问题，天气炎热，酸辣粉门店的销售量下降。分析下问题：天气热，不愿意吃酸辣粉。剩下的问题就是，那些人群没有感觉到天气热。例如：办公室工作人员（空调），定位好人群，那就解决距离问题，可以上外卖平台，吃酸辣粉送雪糕冰淇淋。不知道这样可以不。

我们是卖桶装菌菇酸辣粉的，也面临同样的问题。哈哈

我看到过一家酸辣粉店，在一个大公交站旁边，旁边又是一所师范大学入口，还有酒店，又是去菜市场的必经之路，所以日销售额有几千吧，酸辣粉并不好吃，有几种酸辣粉，其中一种是炸酱酸辣粉7元一纸碗，还有双椒酸辣粉什么的，总结就是位置好决定一切。

搭配雪花酪，冻酸奶，冷饮卖

增加凉面，凉皮，冷饮